Cuchillo para rebanar Santoku de 7" Member's Mark con mango antideslizante (paquete de 2)
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Este cuchillo Santoku de 7" Member's Markª es un cuchillo de chef de uso general comúnmente utilizado en la cocina japonesa. El nombre "Santoku" en realidad te dice lo que el cuchillo está destinado a hacer: cortar en cubitos, rebanar y picar. Este cuchillo no se balancea como un cuchillo de chef occidental, sino que se basa en un solo movimiento hacia abajo para cortar. Es una alternativa más pequeña a un cuchillo de carnicero y una excelente opción para una cocina doméstica o comercial.
¿Para qué se utiliza un cuchillo Santoku?
Un Santoku es un cuchillo de chef de uso general comúnmente utilizado en la cocina japonesa. El nombre "Santoku" en realidad te dice lo que el cuchillo está destinado a hacer: cortar en cubitos, rebanar y picar. Este cuchillo no se balancea como un cuchillo de chef occidental, sino que se basa en un solo movimiento hacia abajo para cortar. Si bien este cuchillo de chef es un buen cuchillo de uso general, es particularmente adecuado para cortes finos y uniformes.
Otra característica de los cuchillos Santoku Member's Mark de 7" son las hendiduras que recorren cada lado de la hoja. Estos bordes Granton evitan que el cuchillo se pegue al material que está cortando porque los huecos permiten que entre algo de aire entre este y la superficie de la hoja. También crean un espacio donde los jugos pueden fluir cuando se corta carne para obtener cortes más precisos.
Este cuchillo de chef tiene un agarre bien equilibrado que es fácil de sostener y es una excelente opción para chefs con manos pequeñas debido a la distribución uniforme del peso.
El cuchillo perfecto para cocinas domésticas y comerciales
Este juego de cuchillos de cocina es de calidad comercial y se puede utilizar tanto en cocinas domésticas como en restaurantes. La hoja sin manchas está hecha de acero con alto contenido de carbono, que es muy maleable y se puede afilar hasta obtener un filo afiladísimo. Estos cuchillos están certificados por la NSF y cumplen con estrictos estándares para proteger la salud pública. Tiene un cómodo mango de plástico que es fácil de limpiar y es apto para lavavajillas en la rejilla superior.
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